|
Idag svullar jag glass. Glass är gott. Speciellt glassen från Lejonet och Björnen i smaken bananchoklad. Lovely! Vad har jag annars gjort idag? Vaknade med huvudvärk, la mig på soffan och såg på en film. Kim kom hem vid lunch, vi åt en halv pizza var. Hela eftermiddagen har jag fixat i den nya garderoben. Det är mycket som skall in på en liten (men egentligen ganska stor) yta. Har typ kommit halvvägs, så nu skall jag fortsätta. Förresten! Goda nyheter. På tisdag kommer en tekniker och fixar vårat bredband. Underbart.
|
|
Detta åt jag för en liten stund sedan. En av mina favoriträtter. Kanske inte ser mycket ut för världen, men oj vad smarrigt det är. Enkelt också. Det ni ser på bilden är Keldas tomatsoppa, knäckebröd och ost. Jag brukar dock göra om soppan lite så den blir ännu godare. Värm på soppan i en kastrull, blanda i lite fryst basilika och en matsked creme fraiche - klart!
|
|
Det här var min frukost idag :) Läckert. Blev riktigt lyckade pannkisar faktiskt, men jag orkade bara en av dom eftersom glassen och sylten var så mättande. Inte varje dag man lyxar till det så.
|
|
Dillstekt lax med färskpotatis och romsås
Du behöver (1 pers):
1 fryst eller färsk laxfilé
färskpotatis, så många du vill ha
1 dl gräddfil eller creme fraiche
2 msk röd rom
en knippe dill
lite salt och citronpeppar Såhär gör du: Sätt på vatten i kastrull, tillsätt salt och dill.
Skrubba potatisarna (behöver ej skalas) och lägg i vattnet.
Lägg smör i stekpannan och lägg i laxfilén, krydda med salt
citronpeppar, och klippt dill. Du kan också pressa lite citron över
laxen. Medans du steker fisken och potatisen kokar gör du romsåsen.
Blanda rom och gräddfil / creme fraiche (väljer du creme fraiche får du
en mildare smak, vilket i alla fall jag föredrar). Viktigt är att du smakar
av och inte har inte för mycket rom, då blir såsen väldigt salt. Ställ i kyl.
Låt potatisen koka klart, och håll koll på laxen. När köttet är helt ljusrosa
är den färdig. Servera gärna med lite valfria grönskaker. Voilá!  Fruktglas
Hur enkelt som helst, men oslagbart smarrigt. Använd konserverade
ananaser (ringar) och dela i mindre bitar. Lägg i glaset och toppa med
färska jordgubbar. Kalasgott! För yttligare lyx, tillsätt en klick vispad
grädde eller ringla smält choklad över frukterna. Det var dagens goda det :) Nu skall jag gå och sätta mig i solen
en snabbis till, innan det blir för kyligt. Kram Amanda ♥
|
|
Skall laga laxpasta till mamma och mormor, men har inget bra recept, så är det någon
gullig själ som kan något bra och ganska enkelt recept på laxpasta? Har frysta laxfiléer,
men nästan alla recept verkar innehålla rökt lax. Give me some help please? Kram Amanda ♥
|
|
Du behöver:
- 150 gram smör
- 3 dl mjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- Hallon & jordbubbar Såhär gör du:
Ny ihop smör, mjöl och vanlijsocker till en smulig deg. Lägg hallon och jordgubbar i en pajform så det täcker hela botten. Häll över 1 dl strösocker och varva med bären. Häll över smuldegen över bären. Grädda i ugnen ca 20 min på 225 grader. Lätt som en plätt :) Lycka till med pajbaket, nu drar jag till Smögen, ha en bra helg! Kram Amanda ♥
|
 Silviakaka
Till krämen behöver du: 150 gram smör, 1,5 dl socker, 2 äggulor, 3 tsk vaniljsocker.
Vispa ägg och socker så det blir fluffigt, blanda sedan i resten av smetingredienserna. Grädda i långpanna med bakplåtspapper i mitten av ungnen på 175 grader i ca 15 min.
Koka ihop krämen, låt puttra lite på svag värme. Låt kakan svalna. Bred ut krämen och strö på kokos!
Nu var kakan klar! Funkar utmärkt att frysa in.
|
Kika i Arkivet för fler inlägg |
